2025-01-16 11:31 浏览量：27675 来源：品牌传播网
酒业一直有“西不入川，东不入皖”之说。曾经以古井贡酒、迎驾贡酒、口子窖、金种子“徽酒四朵金花”为引领的安徽白酒，牢牢占据本地市场，外来品牌难以立足。但如今，这种局面正在被打破。
在消费升级、行业竞争加剧以及名酒下沉的背景下，徽酒呈现分化发展态势，省内混战内耗，省外步履维艰，面临多重发展考验。当高端化、全国化成为既定命题，徽酒能否成功破局？
“东不入皖”成为过去？
“东不入皖”源于安徽白酒品类众多、内部激烈厮杀和本地酒厂独特的运营模式。作为中国酒业产销大省，构建起“一超两强、群雄割据”的发展格局。
“徽酒四朵金花”古井贡酒、迎驾贡酒、口子窖、金种子均是上市公司，数量上与四川并列全国第一；此外，还有临水玉泉、宣酒、高炉家、明光酒、皖酒等众多知名酒企，在本地积累了深厚的市场基础和消费忠诚度。
其中一个重要原因是，徽酒品牌在地面执行力和渠道建设上的优势，使得外地酒厂品牌很难进入安徽市场。它们采用厂家主导、经销商配送模式，在终端为王、厂家支持买店包场方式，让外面的品牌很头疼。
然而，随着安徽经济的快速崛起和白酒市场的竞争加剧、消费升级，徽酒市场的“铜墙铁壁”逐步瓦解，安徽各大酒企也面临着“内忧外患”。
数据显示，2023年安徽规模以上工业企业营业收入突破5万亿元，营收总量跃居全国第7位、中西部第1位。同时，电动车、新能源、光伏等产业链长、附加值高，为安徽白酒升级换代培育了大量购买力强的消费人群。
经济增长、消费群体扩大，推动安徽白酒市场增量空间的不断释放。有机构预测，2025年徽酒市场将扩容至500亿元。加之全国化战略和名酒下沉，越来越多的白酒品牌陆续加码安徽市场，与本地酒企开启“分羹”大战。
目前，外来酒占据安徽25%-30%的市场份额，规模约100-120亿元，并持续提升。以茅台、五粮液、汾酒为代表的外来名酒打开安徽市场，稳坐次高端、高端宝座，不断加强营销宣传、终端建设。据相关报道，2023年，茅台、五粮液都从安徽拿下了25亿的市场份额；汾酒突破4亿；洋河、剑南春突破10亿；郎酒、习酒约3亿。
业内专家指出，名优白酒的强势渗透给徽酒带来了很大冲击，包括市场运作压力大、消费场景减少、渠道资源被挤压等多方面，需要进一步思考应对策略。
内外厮杀后的分化发展
在行业马太效应凸显的背景下，强者愈强、弱者愈弱，稍不注意就会掉队。以“四朵金花”为领头的徽酒呈现分化发展态势，喜忧参半。“徽酒一哥”古井贡酒稳坐头把交椅，优势不断扩大。迎驾贡酒与口子窖激烈角逐，争夺老二地位，目前迎驾贡酒逐渐拉开差距，但也存在风险。被华润集团收购的金种子酒更是“跌跌不休”，已连续四年陷入亏损状态。
根据2024年前三季度的数据，徽酒四家上市公司古井贡酒、迎驾贡酒、口子窖和金种子酒累计实现营业收入297.5亿元，相较于2023年同期的262.76亿元，同比提升13.22%；累计实现归属于上市公司股东的净利润79.63亿元，相较于去年同期的67.81亿元，同比提升17.43%。前三季度，这四家总营收占A股白酒板块的8.81%；利润占A股白酒板块的6.05%。
2024前三季度，古井贡酒实现营收190.69亿元，几乎追平去年全年的202.54亿元；归母净利润达到47.46亿元，超过去年全年的45.89亿元，更是远超其他三家的利润总和，以24.49%的增速在白酒行业中名列前茅。近三年，古井贡酒的各项财务指标均保持稳定增长。
迎驾贡酒营收55.13亿元，同比增长13.81%，归母净利润达到20.06亿元，同比增长20.19%。古井贡酒、迎驾贡酒两家营业收入以及归母净利均呈现双位数增长，归母净利润增速分别位列行业第4和第7，进一步凸显了徽酒的强劲势头。
然而，当古井贡酒、迎驾贡酒顺风顺水时，口子窖与金种子酒却忧心忡忡。口子窖的营业收入为43.62亿元，同比下降1.89%，归母净利润为13.11亿元，同比下降2.81%。金种子酒营收8.06亿元，同比下降24.9%，归母净利亏损9952.61万元，亏损同比扩大。
业内人士分析，徽酒分化的背后，是安徽省内市场竞争不断加剧的结果。安徽地产酒要在保住存量市场的同时，扩展增量市场，存在较大挑战。在不断巩固大本营市场的同时，徽酒们尝试从省外市场寻求业绩增长极，尽管都有所布局，但这条路似乎也不好走。
数据显示，迎驾贡酒2024年7-9月省外市场实现营收5.16亿元，占当期总营收的30.16%，其省外市场虽然整体收入有所增长，但三季度收入却同比下降3.62%；口子窖1-9月省外市场实现营收6.96亿元，占当期总营收的15.96%；金种子酒1-9月省外市场实现营收1.41亿元，占当期总营收的17.49%。
在业界看来，全国性品牌的衡量指标之一是省外市场营收占比是否超过70%，除古井贡酒外，安徽白酒整体在全国市场的布局尚未成熟，拓展新市场还要面临品牌力、产品力、营销模式等多重考验。
徽酒突围靠什么？
竞争是现实而残酷的，随着白酒市场强集中、强分化、强挤压的态势愈加明显，头部酒企尚且压力大，中小酒企更是处于生死攸关的时刻。在“东不入皖”的城墙倾塌后，徽酒该如何破局？修内功、走出去、共发展是关键。
一直以来，徽酒重营销内卷，却轻内功修炼。在互联网大数据时代，白酒行业主要采用意见领袖体验分享、团购等圈层营销方式，这对“盘中盘”徽派营销打法产生巨大冲击。营销只是外壳，而重要的是内里要有“站住脚”的底气。
一方面，要专注自身品质、品牌沉淀和产品创新，讲好自己的故事，丰富品牌内涵，提升品牌知名度；另一方面，要通过线上线下融合、多渠道布局和精细化运营等方式提升渠道效率和市场覆盖率。
在外部，徽酒高端化、全国化、全球化长期落后于同行。在省内中低端价格带持续内卷，缺乏高端化市场话语权，往往难以实现营收突破，丧失进一步竞争的实力，跟不上行业快速发展的步伐。因此，需要培育与头部品牌抗衡的高端产品，以长期立于不败之地。
“开格局”、“走出去”，这是徽酒4家上市酒企喊了很久的口号。尽管全国化任重道远，但打破区域酒企限制，扩大护城河，不断提高知名度和影响力，是突围的必然命题。
中国酒业独立评论人肖竹青观点，目前，迎驾贡酒、口子窖以及金种子酒品牌力均不足以支撑其全国化进程，因此要运用上市公司平台资源，通过异地并购省外市场较大品牌号召力的酒企，实现异地再造根据地市场，曲线实现全国化。
对于高炉家、老明光、临水玉泉等徽酒地方性名酒以及其他中小酒企来说，要通过差异化竞争和创新发展来寻求突破，以有效避开头部酒企，强化自身竞争力。也有人认为，安徽白酒应该停止内战，抱团发展，拧成一股绳出省、出国，实现徽酒发展效益的最大化。
徽酒品牌张力还未成大势
古井贡酒：“徽酒第一”古井贡酒，中国老八大名酒企业，中国第一家同时发行A、B两支股票的白酒类上市公司，坐落在历史名人曹操与华佗故里、世界十大烈酒产区之一的安徽省亳州市。前身为起源于明代正德十年（公元1515年）的公兴槽坊，1959年转制为省营亳县古井酒厂。1992年集团公司成立，1996年古井贡股票上市。
古井集团拥有古井贡、黄鹤楼、老明光、珍藏酒四大品牌，浓香、清香、明绿香、古香（烤麦香）、酱香五种香型。古井贡酒源于公元196年曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协，自此一直作为皇室贡品。古井贡酒·年份原浆作为战略产品，以“桃花曲、无极水、九酝酒法、明代窖池”的优良品质，“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，广受国内外赞誉。
迎驾贡酒：迎驾贡酒坐落于世界美酒特色产区、中国竹子之乡——安徽省霍山县。迎驾品牌源自公元前106年，霍山一带官民敬献美酒恭迎汉武帝南巡圣驾，武帝饮后大悦，“迎驾贡酒”和“迎驾”品牌由此得名，传承至今已2100多年。2015年5月28日，迎驾贡酒(股票代码：603198)在上交所A股主板上市，成为白酒行业第16家上市企业。
作为中国生态白酒领军品牌，迎驾贡酒采用全产业链生态模式，依托大别山自然保护区内的中国好水、竹根活水--剐水，以中温包包曲为糖化发酵剂，运用多粮型传统工艺和现代科技手段精心酿造。迎驾贡酒·大师版、迎驾洞藏、迎驾金银星、百年迎驾、迎驾古坊等多个系列产品，深受行业市场认可，打造“国人的迎宾酒”。
口子窖酒：口子窖酒位于隋唐大运河文化带和黄淮河名酒带，是中国兼香型白酒的典型代表。2015年6月在上交所成功挂牌，成为全国第17家、安徽第4家白酒上市企业。传承自明清时期的“大蒸大回”酿造技艺，发掘使用至今1400余年的隋唐仙指井、沿用700余年的元明老窖池、始建于明末清初的地下酒窖等，口子窖酒守护并弘扬口子古镇2700余年的酿酒文化。
依托国家地理标志保护产品独特的产区优势，口子窖坚守“一步兼香”工艺，成就了自然兼香的品质优势。兼系列、年份系列、口子美酒、老口子系列等核心产品，凭借兼三香具五味的独特风味风靡江淮。“一企三园”格局也让口子窖酒不断完善提升。
金种子酒：金种子酒于1998年8月在上交所上市，其前身是始建于1949年7月的国营阜阳县酒厂，是新中国首批酿酒企业，巅峰时期一度和古井贡酒齐名，后面因为过度依赖低端化而掉队。2022年，华润集团入驻金种子集团，但仍未摆脱亏损泥淖。目前有“金种子”、“种子”、“醉三秋”、“和泰”、“颍州”五大白酒品牌，其中上市两年的金种子馥合香以“芝头、浓韵、酱尾”的独特品质，获誉颇多。
临水玉泉：安徽临水酒业原安徽中华玉泉酒厂，前身为创立于清末、鼎盛于民国的吴隆兴坊，位于皖西大别山北麓的临水古镇，拥有“尉迟献酒”、“玉姑救驾”等历史典故，具有“七十二廉泉”、三河交汇等独特地理优势。2004年1月，金东集团入主。经过十余年“大别山洞藏+独特兼香+徽文化”的根植培育，临水玉泉开创了洞藏兼香型。洞藏年份系列、足年洞藏系列、临水酒坛系列等核心产品，五香融合，彰显徽派人文白酒魅力。
宣酒：安徽宣酒集团位于安徽省宣城市境内，南倚“江南诗山”敬亭山，东邻丰饶秀美的水阳江。宣酒园区占地1300余亩，是国家4A级景区，拥有7600多条固态发酵小窖池，进入中国白酒工业50强。多年来，宣酒坚持传统小窖酿造工艺，酿造差异化的小窖酿造浓香型白酒、品类性徽派酱香型白酒，主要产品有宣6、宣8、宣10等。
高炉家酒：汉三杰闻香下马，高炉酒十里飘香”。高炉家酒产自安徽省涡阳县，现在隶属徽酒集团。高炉家曾经在安徽市场叱咤风云多年，2001年到2007年靠着12元一瓶的“双轮王”占据安徽高达六成以上的市场占有率，但后来却逐步边缘化。由于长期处于战略混乱的状态，高炉家被认为没有重启的价值。其双轮系列、和谐年份系列产品，仍受欢迎。
明光酒：安徽明光酒业前身是国营安徽省明光酒厂，1949年8月建厂，九十年代在安徽白酒行业位居第二。2021年1月，古井贡酒与明光酒业达成战略合作。明绿液及酿造工艺获国家发明专利、明绿御酒获国家地理标志保护产品、“老明光酿造技艺”入选第六批安徽省非物质文化遗产名录，拥有次高端53度明绿液、中高端明系列、经典产品明光系列三大系列产品。
皖酒：皖酒产自安徽蚌埠，其公司始建于1949年。皖酒以浓香型为主，以“皖酒王”、“百年皖酒”、“经典百年”、和“皖国春秋”为代表的中高档酒，绵甜净爽、口味醇和、窖香浓郁、回味悠长，独具特色。
安徽白酒产业发展，需要共同讲好徽酒故事，品质文化，聚力成势实现突围，未来值得关注。
（国酒研究所）
