2025-06-09 10:49 浏览量：25178 来源：中国酒庄网
5月29日，由四川大学锦江学院、酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟主办，四川大学锦江学院白酒学院承办的2025年酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟年度大会在四川大学锦江学院举行。本次大会邀请行业相关领导、酒业专家、酒类企业代表以及酿酒高校代表、科研院所嘉宾，共同探讨数智赋能·科创共生——共筑酒业高质量发展及创新人才培养新生态，聚力聚智共同推动中国酒业的健康繁荣。
四川大学锦江学院校长李旭锋，四川省科学技术厅处长董文刚，四川省经济文化协会会长魏蓉生，四川省葡萄酒果酒协会执行会长周劲松等领导嘉宾在致辞中对大会的召开表示祝贺，并对联盟为中国酒行业做出的贡献表示高度认可。
值得关注的是，本次大会对创新创意酒品品鉴活动中的获奖企业进行了颁奖。在颁奖名单中，劲牌南溪酒业（宜宾）有限公司选送的“42度南溪草本红窖”荣获2025酿酒创新联盟创新创意酒品大赛优秀奖，“42度南溪草本蓝窖”产品获得善酿奖。
三江汇聚，浓香天下。劲牌南溪酒业位于中国酒都宜宾，“长江第一湾”南溪区的九龙滩，前身是宜宾六尺巷酒业，成立于2012年，是劲牌公司主导投资兴建的多粮浓香型白酒企业。这座占地上千亩面积的酒厂满目苍绿，生态优良，被称为“长江第一湾”畔的花园酒厂。
作为劲牌多年潜心深耕的清香、浓香、酱香“三香”地标基地之一——浓香型原酒基地，南溪酒业主要任务是产、存优质原酒，直到2022年起，开始推出自主品牌“南溪”，及南溪10年纪念酒、南溪草本酒等产品。
南溪酒业传承浓香白酒古法酿造技艺，以五粮为基，经泥窖发酵、混蒸续糟工艺，严格遵循传统浓香白酒的理化及口感评价标准，并借助现代化理念、技术与装备进行生产模式及生产场景创新，在行业内率先推动“机械化、自动化、信息化、智能化”酿造，改变传统酿酒行业作坊式的生产模式，“四化”酿造水平行业领先。
南溪草本酒作为劲牌南溪酒业的战略性产品，承载着其对品质与健康的不懈追求。历经无数次潜心研究，劲牌南溪酒业科研团队将传统草本文化赋能产品研发，融合宜宾五粮浓香美酒特色与劲牌健康赋能技术，让南溪草本酒于2024年正式上市。
凭借劲牌公司独有的脱色去味、中药提取技术，南溪草本酒既保留了五粮浓香白酒的经典风格，又融入了“葛根、枸杞、桑叶、罗汉果”四味草本药材精华，是一款既能满足消费者味蕾享受，又能让饮酒体验更为轻松的身体友好型白酒产品。
秉持“好而不同、追求极致”的理念，劲牌南溪酒业将持续以匠人之心铸南溪品质，做好浓香白酒传统工艺的传承者，构建更为优质的商业业态。
国酒研究所、酒庄头条报道
