2025-08-30 12:11 浏览量：12392 来源：
8月27日，金六福瓶储老酒战略研讨会在邛崃举行。中国酒类流通协会会长秦书尧、四川省酒类流通协会执行会长铁犁、金六福控股集团执行总裁贺恒辉等嘉宾与多家行业媒体参会。
邛崃地处成都西翼、岷江上游，是长江流域源头产区，背靠横断山脉形成的崖谷气候，常年温暖湿润、阳光雨露平衡，为酿酒微生物提供了优良的繁衍条件。
作为四川最为古老的产区之一，邛酒在两千三百多年前便留下了“文君当垆，相如涤器”的佳话，古法酿造技艺代代相传，成为刻在酒体里的文化基因。
除了产区优势，“酒好全凭窖池老”也是金六福酒瓶储战略关键支撑。
在充满岁月痕迹的金六福历史酿酒区，“四川中国白酒金三角核心产区名优老窖池群”石碑十分醒目。这一称号由四川中国白酒金三角酒业协会在2023年6月授予企业，石碑后的车间建造于20世纪40年代，窖龄80多岁的老窖池群无声地发酵，是名副其实的美酒之源。
如果说得天独厚的产区条件是金六福的生长之基，岁月浸润的老窖是金六福的醇香之魂，那么一群坚守古法、心怀敬畏的酿酒人，便是赋予酒体鲜活生命与独特风骨的关键。生产好酒，终究离不开这份代代相传的匠心，离不开手手相授间对非遗技艺的执着守护。
凭借独特的工艺，蒸馏酒传统酿造技艺（金六福酒传统酿造技艺）在2024年10月被列入成都市非物质文化遗产代表性项目。
而在储酒环节，金六福亦深谙白酒酿造“三分酿、七分藏”的千年精髓。金六福的瓶储模式，以更直观、可追溯的特性，让消费者能清晰感知老酒的陈化过程，不仅酒变得更老，也更容易赢得市场信任。
自2007年起，金六福便开启瓶储老酒战略，每年定额贮存高品质瓶储老酒战略产品。截至2025年，金六福已贮存足年年份产品50万件、一坛好酒100万件，并将瓶储老酒作为公司的差异化发展战略。在品质致胜、产品价值回归的当下，金六福的决策不仅体现了企业的战略前瞻性，更以“瓶储真年份”推动老酒行业进入“真年份”时代。
消费者青睐金六福不仅因为年份真，还因为金六福始终以“福文化”为品牌发展的核心驱动力、做福文化的传播者，契合了让每一个消费者在每一个幸福时刻都能喝上美酒的朴素愿望，为每一位消费者的幸福生活增添福气。
“一坛好酒”两位数增长
中国酒业协会《2025白酒市场中期研究报告》显示，2025年上半年，酒类生产企业和经销商的客户数、客单价、营业额和营业利润的减少比例均高于增加比例，其中营业利润负面情况最为显著，利润率有所减少的企业占比高达59.7%。
从多家白酒酒企披露的2025半年报中更能清晰看到，白酒行业的市场格局、渠道模式、消费场景正发生深刻变革，行业已迈入深度调整周期，行业资源加速向头部企业与优质主体集中，资源整合的力度与效率持续提升，酒业从规模扩张迈入高质量、精细化发展阶段。
金六福“一坛好酒”能在上半年斩获两位数增长，正是对这一消费新浪潮的精准布局。“酒库里静静陈酿的瓶储老酒，是我们最坚实的底气。凭借实打实的瓶储品质，这款酒赢得了极高的消费者复购率。我们做酒，未必追求规模多大，但一定要做到精致。我们要回归物理属性，让消费者一眼就看出酒的品质；要回归美酒服务美好生活的本质，它理应成为人们美好生活的一部分，而非强调它的社交属性。”谈及这份成绩，贺恒辉坦言。
对于当前企业面临的行业态势，金六福早有预判。贺恒辉表示，以消费者需求为中心，仍是当前行业高质量发展的重要方向。尽管受外部各种因素影响，产业调整存在一定时间差，要实现行业协同与发展共识仍需过程，而这也正是企业需要稳步推进自身调整的窗口期。“瓶储老酒战略，是我们重要的突破口。”
毋庸置疑，前文所提到的150万件瓶储老酒产品，将会成为金六福高质量发展的压舱石。
铁犁认为，超百万件的老酒，是企业实力的体现，是企业诚信的彰显，是一种企业对品牌品质追求的具象表达。这也在一定程度上提高了市场竞争的门槛，促使不具备相应储酒实力与品质把控能力的企业逐步退出，推动市场“良币驱逐劣币”。
目前，金六福的瓶储老酒系列尚未开启大规模推广，已取得两位数增长。市场的广泛认可，已然印证其战略方向的正确性。后续随着布局深化，金六福的这步先手棋将持续显现力量。
市场从不缺风口，却也始终呼唤着金六福这般以消费者为中心的真心实意。（云酒头条）
