宽窄研究院：银票酒庄厚植文化扎根宁夏贺兰山表达中国葡萄酒气度

　　宁夏贺兰山东麓是中国葡萄酒核心产地，这里年日照时间长，干旱少雨，光热充足，昼夜温差大，砂石土壤透气性好且富含矿物质，承黄河灌溉之便，成为种植酿造高端优质葡萄酒的绝佳地。2021年3月，银票酒庄位于青铜峡市鸽子山示范区的新酒庄项目正式开工建设，正在成为中式传统艺术美学酒庄典范。

　　银票酒庄庄主赵海是一位80后，迄今有16年的酒庄运作和葡萄酒品牌市场营销的探索经验。为何取名如此特别的“银票酒庄”？赵海认为，中国酒庄是“中国传统文化元素和葡萄酒文化的完美融合”，中国葡萄酒产品里大多缺乏中国风格、中国传统文化视觉的产品，所以总是做不到让人印象深刻。“银票”之名源于中国古代的智慧与 信用文化 ，寓意着以品质为信，以佳酿为礼。银票是中华民族文明发展史中的优秀代表之一，在一定历史阶段，它不但是社会财富的象征，还逐步替代金属成为货币流通的主角，是中国古代社会经济发达进步的产物，更是中华民族智慧的结晶。

　　赵海希望品质优秀的中国葡萄酒也能够像货币一样，拥有被消费者等值认同的市场价值，广为流通在葡萄酒爱好者的世界里。创作的爆款单品“银票”品牌葡萄酒成为中国葡萄酒行业内知名度较高的产品。这份文化底蕴贯穿于银票酒庄从风土甄选到精心酿造的每一个环节。

　　赵海介绍，在设计酒标时，也想要做到与众不同。银票酒庄推出“银票”这样一个大孤品，就是想让它成为独一无二的一个产品。酒标融合了中国传统文化的元素，兼具“书法美、绘画美、印章美”，而银票是明清时期流通的货币，在一定历史阶段，象征社会财富，极大的促进了当时商业经济的发展。

　　银票是中国古代社会经济发达进步的产物，更是中华民族智慧的结晶。赵海希望，银票葡萄酒所蕴含的中国传统文化风骨独有之韵，及中国葡萄酒风土特有之味，能够在众多葡萄酒爱好者中广为流通，因而开启一段新的历史，即让中国葡萄酒被更多的国人所了解和认可，最终引以为傲。

　　赵海认为，种植葡萄园的科学水准、酿酒技术的提升探索、产品的风格质量、价格体系的优化、销售渠道的拓展、品牌形象的培育、酒庄文化名片的打造、粉丝圈层培养和旅游服务能力以及电子商务领域等方面，都是酒庄需要做的“必修课”。

　　银票酒庄依托优质风土，建设葡园面积300亩，种植品种主要有梅洛、马瑟兰、马尔贝克、品丽珠，年葡萄产量150吨，年酿酒能力10万瓶。银票酒庄秉持“自然农法栽培、未过滤精酿、中国气质”的理念，种植环节尽量保持对葡萄最少的干预，保证酿造出的葡萄酒亲近原始自然的风味。

　　银票葡萄酒从葡萄到佳酿的蜕变，始于成熟后的人工采摘，再依托干冰冷浸渍、低温发酵、人工压帽等工艺，最大程度激发葡萄潜力。酒液在橡木桶中历经数月陈酿，单宁逐渐熟化细腻，最终形成深邃的宝石红色泽，交织着黑果、花香与橡木的温润香气。未过滤的酿造工艺，保留了葡萄酒最原始的风土印记，入口柔顺醇厚，余味悠长。

　　银票酒庄葡萄酒品种丰富，主要有：赤霞珠、西拉、梅洛、马瑟兰、黑皮诺、马尔贝克等，每个年份都有出色的单品和混酿，以满足不同口感爱好者的需求。

　　“银票”把中国人的商贾基因、书法血脉，刻进了方寸酒标，拉近了葡萄酒与普通消费者之间的距离。中式票据的酒标形式，像极了祖父旧皮箱里的老银票；篆刻印章的凹凸肌理，藏着汉字美学的东方密码；繁体书法的笔画走势，带着笔墨纸砚的千年温度。

　　从一颗成熟的葡萄到一杯醇厚馥郁的葡萄酒，银票酒庄以匠心贯穿全程。不追求速成，只专注风土表达；不盲从潮流，只坚守品质本真。每一瓶佳酿，都是土地的馈赠与时间的沉淀，既有国际品种的经典风骨，更有中国风土的独特韵味。这杯凝聚山河灵气与匠人初心的葡萄酒，藏着贺兰山东麓的风土密码。

　　银票葡萄酒不仅带来的是唇齿留香，还有酒标里的票号记忆、故事里的塞上情怀、酿造里的东方哲学……当我们为“银票”买单，实则是在给葡萄酒的“中国文化”投票，告诉世界，我们不仅能酿出当惊世界殊的好酒，更能讲好葡萄酒里中国故事。

　　在2025成都糖酒会期间，在与银票酒庄赵海交流时听完酒标故事，发现中国酒的文化表达需要找到本质的核心元素。银票酒标设计可谓是独具匠心，设计细节称得上是艺术级。酒标分正副牌两款，银票正牌与银票副牌。银票系列是完美体现中国葡萄酒的中国风格，对中国文化的传承与创新会起到至关重要的风向标作用。中国的，就是世界的，银票酒庄品牌葡萄酒承载着中国文化在传承中创新，具备走向更广阔市场的无限可能，发展潜力巨大未来可期。

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