2023-02-03 14:55 浏览量：21610 来源：名酒庄网
近日，五粮液风味研究团队参编的《中国白酒科学与工程：微生物，化学和工艺技术》一书由国际著名学术出版社Springer（施普林格出版社）在全球范围内正式出版发行。该书由江南大学徐岩教授担任主编，汇集了众多国内外白酒研究知名学者共同合作完成，五粮液风味研究团队负责该书第7章（白酒的感官特征）的撰写。
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