2023-05-19 16:39 浏览量：27346 来源：名酒庄网
近日，由五粮液股份公司技术总顾问赵东指导的五粮液微生物研究团队再传喜报，从五粮液明初古窖池窖泥中，首次分离出一株产生多种白酒有益风味成分的梭状芽孢杆菌全新菌种（编号WLY-B-L2T），被命名为“产香梭状芽孢杆菌”(Clostridium aromativorans)。该新菌种的微生物分类学研究成果《分离自五粮液窖泥的产香梭状芽孢杆菌新菌种》已公开发表于国际知名微生物学杂志《Antonie Van Leeuwenhoek》。
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